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Nachrichten | Mittwoch, 12. Februar 20

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"Liebe Kunden!", beginnt ein Aushang, der von der Personalkrise zeugt. (Foto: mediendenk)
Stadtteilverödung

Warum der Bäcker um die Ecke so oft geschlossen hat

Das tägliche Brot bald nur noch als Industrieware aus dem Supermarktregal? In der Passauer Innstadt hat der letzte Handwerksbetrieb seine Ladenöffnungszeiten drastisch gekürzt. Es liegt ausnahmesweise nicht an der Kundschaft, die den Cent zweimal umdreht und zum Discounter abwandert.

Der Laden in der Löwengrube, der von 6 Uhr früh bis mittags tagtäglich geöffnet hatte, lief und läuft gut. Studenten, Rentner, Handwerker und Geschäftsleute, viele aus der Umgebung kaufen bei diesem Bäcker ein. Neubürger sind zudem entzückt vom nostalgischen Flair der Ladeneinrichtung.

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Wo um Mitternacht in der Backstube das Licht brennt: Der Bäckereiladen in der Löwengrube. (Foto: mediendenk)
Doch seit Februar vermeldet ein handgeschriebenes Plakat am Eingang, dass sich die Öffnungszeiten geändert haben: Dienstag, Mittwoch und Freitag bleibt der Laden geschlossen; Montag, Donnerstag und Samstag ist offen von 6 bis 12 Uhr; am Dienstag und Freitag bliebe der Weg über den Fluss zum Wochenmarkt am Kleinen Exerzierplatz, dort betreibt die Bäckerei einen Verkaufswagen.

Was ist passiert?

Das Bäckerehepaar aus der Löwengrube wollte ursprünglich den Laden komplett schließen. Denn es fehlt, wie die Bäckersfrau auf Anfrage berichtet, an zuverlässigem, beständigen Verkaufspersonal: die wenigsten wollen wohl so früh aufstehen; die Studentinnen und Studenten, die zuletzt ausgeholfen haben, müssen in der Prüfungszeit passen oder fahren in den Semesterferien heim; die letzte Bewerberin habe sie unversehens im Stich gelassen.

Jetzt bangen die Bäckersleut´, dass die gekürzten Öffnungszeiten Kundschaften abwandern lassen. Wenn es sich nicht mehr rechnet, wäre der Verkaufsladen des letzten Innstädter Stadtteilbäckers bald Geschichte.

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